★增城区石滩镇的风土人情 风清气朗清水湖：清水湖位于美丽的下围村。下围村坐落于石滩镇三江平原。清水湖风清气朗，在朗润花桥、古庙宗祠、古木名树的簇拥下，如镶嵌于下围大地的碧玉，透澈玲珑，朗朗生辉。 诗境禅境石王庙：石滩郑田村增江河段，修竹随岸延，荔园依堤展，两岸稻田桑塘，古木参天黛韵与滔酒江流相衬，绵延成优美田园风光画卷。如诗画卷，辉映着古色古香石王古庙，诗境、禅境水乳交融，构成醇酽空灵的人文意境，弥漫着象征、隐喻的气韵。 龙舟情结顾屋韵：每当五月节，顾屋河段两岸，人头涌动，彩旗飘飘，锣鼓阵阵，各村的龙舟齐集江中，等待着彰显生命伟力的那一刻。 屏呼吸，听赛令，紧张刺激。随着发令声响，一组组龙舟冲出起跑线，和着选手们激昂有力的呐喊，运动员们扬起双臂，挥舞木桨，龙舟像离弦箭，呼呼作响，向前疾飞。只见江面木浆翻飞，白浪朵朵，江岸呐喊助威此起彼伏。 碧江晨曦：森淼烟波现罗浮：碧江晨曦，指的是增江流经石滩元洲至碧江河段（石滩旧墟江畔附近)的景色。这里江面骤阔，急流渐缓，水面浪平如镜，四野平畴无垠，淼淼烟波，晨曦初现，“远眺日出罗浮，近览增江波淼”，胜景迷人。 渡口落霞：霞光水色耀珠明，源于广州东北部新丰七星岭、合汇龙门天堂山的“天上神仙水”增江，奔袭200多公里，经由郑田进入石滩，于孙家埔汇入东江，形成了烟波浩渺的官海口。渡口落霞，指的是位于石滩最南端的古村落岳埔村“官海墟渡口”一带，每逢日落东江，霞光满洒，水天一色；四周景致，如云洲淼淼，美不胜收；水乡岳埔，似东海明珠，熠熠生辉。 大岭山青燕云翔：大岭山位于石滩镇西北部，是石滩镇唯一的一座山。山势东南高、西北低，由东南偏西北走向，横亘在吓岗村东北面。站在大岭山巅，向东北可远眺罗浮群山绵延，近俯增塘水库波光渺渺；向西南，可望西福河如玉绢穿林，蜿蜓入海。 ★增城区石滩镇的美食特产 吓岗黄皮：增城盛产黄皮，而黄皮则以石滩吓岗黄皮为贵。吓岗黄皮不仅产量大，据说常年产量达40万公斤；而且品质优良，透露出石滩唯一客属族群的栽培智慧。 麻车甜岩荔枝：增城荔枝闻名遐迹。如果说增城荔枝品牌是一座色彩斑润的艺术宝殿，那么石滩麻车的甜岩则是宝殿中一组绚丽夺目的翡翠。甜岩，果近圆形，中等大，果皮暗红色、厚而脆、龟裂片平滑、排列整齐，果内晶莹爽脆，清甜多汁、香味浓郁。 石厦番石榴：石厦村位处西福河东南面，为西福河冲积平原，其砂质土壤是种植番石榴的理想之地。目前，石厦村番石榴的种植面积达6000多亩。 石头木瓜：石滩镇石头村民个个都是种植木瓜的行家里手。该村是增城木瓜的重要产区，由于品种优良，其木瓜种苗远销广东各地。石头村种植的木瓜多为穗中红48，属鲜食水果木瓜。 三江黑蔗：石滩镇三江片区盛产黑蔗。该地区为东江、增江冲积平原，土质松软肥沃，因而出产的黑蔗挺直粗壮，节长、爽脆、清甜，口感好，为黑蔗中的珍品。 石湖耙柱萝卜：石湖出产的萝卜具有显著的地域特征，当地称耙柱萝卜。其萝卜形状修长，像耙的柱，故名。石湖耙柱萝卜，肉质晶莹剔透，爽脆可口，清甜无渣，是萝卜中的珍品，深受食客喜爱。 祥惠香蕉：香蕉喜暖湿气候，适宜生长于土质松软的平原地带，而以增江冲积平原为地貌特征的石滩，正是种植香蕉的理想地区。石滩种植香蕉历史悠久。 如丰酱菜：石滩平原历来为富庶水乡，资源丰饶，为农副产品深加工提供了广阔的前景。如丰酱菜就是在这样的土壤上脱颖而出的。如丰酱菜坚持传统广式酱菜生产工艺，开发出以酱油、酱菜、调味汁、调味酱、香油、食醋、蚝油、腐乳、豉榄等类别共100多个品种，践行“众口能调”的经营理念，成为突显石滩风味的文化品牌。 龙地黑棕鹅：龙地地处东江河畔，这里江水清秀而甘甜，水草繁茂而肥美，这里出产的黑棕鹅更是闻名遐迩。黑棕鹅属小型鹅种，嘴、额瘤和趾蹼为黑色，其颈项至背有明显的黑色毛带，故名。该鹅骨细肉嫩，胸肌和皮下脂肪较少，肉味鲜美不腻，被列为全国四大名优鹅种之一，是粤、港、澳地区烹饪烧鹅的首选鹅种，深受广大食客欢迎而久负盛名。 石滩河鲜：石滩河涌盛产河鲈、红眼、和顺、坚鱼、律追、白鳝、斑鱼、南刀、河鲤、河鲩、河鲫、鲶鱼、塘虱。 三江全牛宴：三江全牛宴为石滩美食之一绝。名曰全牛宴，即谓除了牛毛、牛蹄壳、中角外，牛的任何部位和器官都可以烹饪成美味佳肴。 祐记云吞：石滩的祐记云吞店，门面并不堂皇，但其制作工艺延绵百年，风味独特，客似云来，可谓石滩云吞之翘楚。尝一口祐记云吞的汤，品到的是肉与海鲜共治一炉的鲜味；吃一口祐记云吞，惹味而柔滑，多汁而芳香，怎一个“美妙”了得。 |
增城区等东部中心‘现代活力核’已经跃然成
2023年广州乡村美食汇暨增城区粤菜师傅职业
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增城区仙村大道上跨广州枢纽东北货车外绕线
