| 【上接前文】①1993年罗兆荣编著的《增城挂绿》，该书有关于荔枝与挂绿的历史、产地、味道、特点及骚人墨客的吟咏诗赋，并集当代岭南名家的文、词、联、诗、书、画于一体，书中收录罗兆荣和卢国枢写的《增城挂绿史考》一文，对挂绿荔枝的起源、发展做了阐述。 ②1995年增城文史编辑委员会和中国人民政治协商会议广东省增城市委员会联合编写了文史资料汇编《挂绿沧桑录》。该书第一部分是文史资料及其研究，其中收录了杨宝霖的《“一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知”——增城挂绿荔枝小史》、王一洲的《挂绿荔枝历史探讨》、萧藜羲的《增城挂绿史话拾遗》等论述增城挂绿的起源、历史发展过程的文章，其中对挂绿的起源年代、是否曾为贡品等当时颇具争议的问题进行了探讨；第二部分是编辑人员访查搜集来的直接管理或了解挂绿的工作人员的亲历、亲闻、亲见资料；第三部分是挂绿诗文，收录古今挂绿诗文47则。 ③1995年增城市地方志编纂委员会编辑出版的《增城县志》卷七《荔枝》，这是目前为止对增城荔枝最为全面的记载，共五章。第一章栽培概况，介绍增城荔枝起源及各历史时代的发展情况；第二章品种，主要介绍增城挂绿、新育品种挂红及境内其他主要品种；第三章产地，介绍荔枝的分布状况及几个主要荔枝村；第四章经营，介绍荔枝的购销、加工及保鲜；第五章荔枝文化，收录《荔枝史话》一文、荔枝诗词29则及介绍荔枝节概况。 ④2003年增城市文学艺术界联合会编辑的《拍卖，一个美丽的传说——增城挂绿荔枝拍卖纪实》收集了所有关于2001年和2002年增城挂绿拍卖的新闻报道及相关的摄影作品，并附挂绿趣闻8则、挂绿诗文选20则。⑤2004年增城市文学艺术界联合会和增城市作家协会联合编辑《夏天与增城荔枝有个约会》收录关于增城荔枝最新的摄影、诗词、歌赋、文学、国画及书法作品。
（４）小结 综上所述，我们可以看到对于增城荔枝史的研究还相当缺乏，需要做更多深入、细致和系统的探讨，而且特别需要内史和外史的双修，需要将科技、经济和社会文化进行综合研究。基于此，笔者与导师向安强教授已经就增城荔枝的历史发展和生产技术做过初步探讨，拙作《广东增城荔枝发展史简论》讨论了自北宋至1978年改革开放后增城荔枝的发展概况； 《试论民国时期广东增城荔枝生产技术》讨论的则是民国时期增城荔枝的生产技术仍以传统的种植经验为主，但广东农学工作者对种植荔枝的土质要求、栽植方法、繁殖方法、栽培管理、气候对荔枝产量的影响、荔枝病虫害的防治、荔枝的保鲜与加工等方面都进行了研究，促进了当地荔枝生产技术从传统向近代的转变。这两项研究也是本文的重要组成部分，是本文进行深入研究的基础。 1.3研究的基本资料、思路及框架 中国古代专门记载增城荔枝的书籍并未留下，虽然北宋张宗闵著有《增城荔枝谱》一书，但该书不幸亡佚。如今我们用于构建增城荔枝历史的资料零散分布在北宋后文人的专著、文集和诗作中，其中最著名的包括明末清初屈大均的《广东新语》和吴应逵的《岭南荔枝谱》。《广东新语》关于荔枝的记载只二千七百余字，内容包括荔枝的品性、品种、种植及各地的荔枝习俗等，价值得到各界肯定，是后世广东各地编修方志时描述当地荔枝时常常引用的范例。 《岭南荔枝谱》严格来说应该是一部前人有关荔枝记述的汇编，并注明所引用的文集、诗集、志书的作者，为后人研究提供了线索。晚清至民国年间的西学东渐，引进了大量西方近代植物学的内容，作为岭南佳果的荔枝自然也倍受关注，出现了一批关于荔枝的调查报告和研究论文，在现存的农声、农事月刊、岭南农刊等农业类杂志、报纸中仍有所保留，这也是研究民国时期增城荔枝情况的宝贵资料。 中华人民共和国建国后有关增城荔枝的记载增多，包括农业调查报告、年鉴、报纸、杂志、方志、文史、商业志、地名志、今人著述等，这些都是本研究的重要资料来源。本研究在时间上贯通古今，上限始于北宋，下限止于2004年。在境域上亦从北宋增城县境至2004年。明代初年，除现境域外还包括龙门、从化两县全部或大部分地区，明中后期划出县内西北部给从化县、划东北部置龙门县，增城县面积减少过半。 县西南边境沙村原属番禺县，约于明代中期划入增城县。1957年将县境西部罗布洞乡划入广州市郊区。1993年，民政部批复撤销增城县，设立增城市，辖15个镇，后将三江镇的沙庄设为街道办事处。2004年，增城市的行政区划进行调整，调整后原16个镇街合并为6镇3街道，即荔城街、增江街、朱村街、新塘镇、石滩镇、中新镇、派潭镇、小楼镇、正果镇。 在论文框架上，本文第一章先从纵向上梳理增城荔枝的历史发展序列，分为宋元、明清、民国至改革开放前及改革开放后这四个阶段加以考察。第二章对增城荔枝的生产技术发展进行回顾，探讨增城荔农对荔枝的生长习性、种植荔枝的土质要求、栽植方法、繁殖方法、栽培管理、气候与荔枝的关系及病虫害防治等方面；在品种培育上着重探讨的是增城最著名的挂绿，也会讨论其它品种的基本情况，最后还会探讨古今的荔枝保鲜技术。 第三章考察的是荔枝与增城经济发展的历史，首先是增城荔枝自身经济的发展，包括其栽培面积及产量，加工产业，贸易量等。其次是增城荔枝对农业、工商业及旅游业的促进作用。第四章探讨的是荔枝与增城社会发展，包括荔枝对社会的影响及其独特的荔枝文化。第五章在上述增城荔枝发展历史基础上讨论技术—经济—社会因素的互动关系。第六章结语，在讨论后得出经验和启示，并展望增城荔枝发展的美好未来。 |
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