| 在冬季漫步于广州市增城区增江街四丰村的山野，荔枝树枝条上环剥的痕迹惹人注目。这是荔枝控花促果的关键技术环节之一，不久后，未环剥的枝条得到充分的养分，将在万众期盼中开花，孕育盛夏丰收的希望。几乎同时，省农科院的科研人员正娴熟地操作精密仪器，分析荔枝的成分，为荔枝加工寻找一条完美道路。从田间地头到实验室中，广东荔枝产业历经了高速发展和低迷期，目前已进入稳步向好的新阶段。 荔枝新品种的改良、储运技术的突破和“12221”市场体系建设，让优质荔枝走出南岭、走向世界。妃子笑、桂味、糯米糍……风姿各异的岭南红荔，正随着一个个隽永的名字被全球消费者熟知。当下，全球特色农业产业的重要性日益凸显，我国优势水果产业市场潜力巨大。随着荔枝加工产业关键技术突破，广东荔枝有望实现产量从少到多、品种从多到精、产业从大到强的“三级跳”，迈向产业升级的新航程。 产销一体实现“增产又增收” 荔枝是广东农业的传统优势产业，盛夏时节漫山荔红沁染高凉大地，已成为广东独特的风景线。目前，广东全省栽培面积稳定在410万亩、产量约131万吨，面积和产量均居全国首位。2021年2月，广东宣布全省161.5万贫困人口全部脱贫，脱贫攻坚辉煌成果中，不乏广东特色的亮“荔”风景。得益于荔枝的大面积推广，“增产又增收”的亮眼成绩成为广东荔枝产业的常态。在全国荔枝种植面积最广的茂名，国家荔枝产业园总产值达135.28亿元，主导产业荔枝总产值101.85亿元，成为茂名实施乡村振兴战略的主导产业，形成了“生产+加工+科技+品牌+营销”五位一体的荔枝全产业链发展格局。 如今，荔枝已是省内种植面积最大、品种特色最鲜明、区域优势最明显的水果。在此基础上，2021年，省农业农村厅印发的《广东荔枝产业高质量发展三年行动计划（2021—2023年）》提出，要把广东打造成为世界荔枝产业中心。然而，和很多水果类似，荔枝也存在“大小年”现象，丰产与减产情况不稳定。“我们和供应商接洽一般要到每年的四五月份，那时才能看出当年荔枝的成色。”一位商超采购负责人告诉记者。 情况在最近两年发生改变。在2020年荔枝“大年”的基础上，2021年广东荔枝再增产11.58%，实现连年丰产。这得益于荔枝施肥、修剪、灌溉、病虫害防治等环节的全链条管理技术完善成熟，使荔枝在大年后进一步增产。省农科院相关负责人告诉记者，该技术将在未来进一步向全省推广，未来随着技术进一步改善，“大年之后又大年”的情况将越来越多。 新品种迭代解“卡脖子”难题 近年来广东荔枝产业发展的焦点正转移到销售上。荔枝新鲜水灵却极易变质，上市量大但时间集中，若不解决好销售渠道、冷链运输等环节，“果贱伤农”的情形将极大打击果农的种植信心，如将荔枝抛荒，又会带来新的隐患。“‘野’荔枝林是虫害滋生的温床，病虫害很容易从抛荒的荔枝树传染到荔枝林中。”茂名市电白区水东街道果农杨华欢告诉记者。 与其它水果不同，荔枝的品种分类极为精细，在广东各地均有种植，价格差异极大，黑叶等普通品种和冰荔等高端品种的价格可相差超过200倍。抛荒的荔枝中，绝大多数也都是普通品种。同时，由于海外和其他省区的荔枝成熟时间不同，广东品质一般的早熟品种需与其他地区晚熟的优质品种同台竞争；葡萄、柑橘等水果反季节种植技术成熟，也挤占了荔枝独占市场的时间。 要避免“果贱伤农”，就要打出荔枝品牌，品种成为关键的前置条件。因此，近年来，广东荔枝呈现从“重产量”向“重品种”转型的趋势，省农科院等单位成为其中主力。作为亲历者，省农科院果树研究所副研究员陈洁珍介绍，经过十余年攻关突破，其所在团队陆续推出了以广州市增城区仙村镇仙进奉为代表的多个荔枝新品种，因个大味甜而广受消费者好评，2021年零售价突破80元/斤。 其中，广东省“12221”市场体系建设起到关键作用。该体系聚焦产业、市场、科技、文化“四张牌”，打通产地和拓展销区两个市场，推动广东荔枝出口，提升国际国内高端荔枝消费市场份额。得益于此，荔枝丰富的品种得以被省外消费者熟知，甚至走出国门，远销海外。“现在挑选荔枝时已不再单看价钱，会挑妃子笑、桂味购买的顾客变得越来越多。”一位来自陕西的消费者告诉记者。 |
增城区等东部中心‘现代活力核’已经跃然成
2023年广州乡村美食汇暨增城区粤菜师傅职业
广州市增城区在2023中国海外人才交流会上 
广州市增城区派潭镇村晚第11场 牛牯嶂下亚
增城区仙村大道上跨广州枢纽东北货车外绕线
