广州市增城区发展"五好"都市农业 为旅游美食提供了大量优质食材

一是以荔枝美食、菜心美食节庆活动为契机，多次在增城旅游目的地和增城旅游客源地开展美食旅游宣传推介活动。增城每年七月初举行荔枝文化旅游节，每年十二月下旬举办增城菜心美食节，并多次在粤港澳开展荔枝文化旅游节、菜心美食节的新闻宣传推介会、旅游博览会、荔枝美食宴、菜心美食宴的品尝宣传推介活动；2001、2002年两年的增城挂绿荔枝拍卖活动，使增城西园挂绿荔枝成为世界上最贵的水果，被誉为“荔枝之王”；

2005年以来的一年一度的增城菜心美食节，使增城的迟菜心成为中国知名蔬菜品牌，成为中国最贵的蔬菜，被誉为“菜心之王”；增城丝苗米，是中国国家地理标志产品，素有“米中碧玉”之称。增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果腊味、黄塘头菜、增城乌榄、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨番薯，并称为农特产“增城十宝”，深受游客喜爱。2012年增城又推出“紫玉淮山”新特产，深受穗、港、澳游客欢迎。

二是以星级旅游饭店、大型酒家、特色酒家为主阵地，以“增城十宝”为主要食材，通过旅游部门牵头引导并与餐饮企业互动，通过多次民间采风、试吃 、研制，推出一批具有增城地域特色的旅游美食宴、特色菜，如荔枝宴、菜心宴、冬瓜宴、豆腐宴、烧烤宴、全鸡宴、全鱼宴、全牛宴、客家风味宴、畲族风味宴、“增城十宝”旅游特色宴等。在此基础上，配套旅游项目，如摘荔枝、泡温泉、观瀑布、游绿道、玩漂流、坐游船、享农家乐等，临别时，还把增城特产装满车尾箱或装满背包，饱口福、泡氧吧、带手信，其乐无穷

三是以镇街为阵地，挖掘民间传统美食进行策划、包装、推介、打造，推出一批具有增城地方浓郁特色的、历史悠久的“一镇（街）一美食”，如荔城街的荔枝宴、水库鱼，新塘镇的东江鱼包、水南鱼窝，石滩镇的蚬肉、蚬汤、江南牛宴、全鱼宴，中新镇的客家焗（焖）鹅，朱村街的香宾鸡饭、老牌烧鸡烧排骨，增江街的河鲜，小楼镇的菜心宴、冬瓜宴、土窑包鸡、大盆菜，正果镇的土猪腊味、畲族菜干、坤记云吞，派潭镇的高陂头烧鸡、竹林烧鸡、山水豆腐、竹筒肉丸、水晶粉葛、盖仔粉。在此基础之上，“夏啖荔枝，冬品菜心，游绿道，享农家乐”。

四是以星级旅游饭店、生态农庄、农家乐为阵地，挖掘、打造、包装，推出“一店一美食”，如金叶子温泉酒店、增城宾馆、百花山庄等一批星级旅游饭店，开发出一批具有增城旅游特色的美食；稻香酒家、汇康阁、野菜河鲜酒家、聚龙庄等一批特色餐饮店开发以“增城十宝”为优质食材的旅游特色美食效果明显；增城一批生态农庄如朱村凤岗荔枝园的荔枝柴古法烧制的“老牌烧鸡烧排骨”，近二十年畅销不衰；

正果镇的有六十年历史的土猪肉“坤记云吞”，大饱口福、名不虚传；荔城镇的仙竹缘的大连鲍煲鸡、大头鱼锅，深受绿道骑游者的欢迎；派潭镇的高陂头的烧鸡享誉珠三角；石滩镇的蚬肉成为游客交口成称赞的“增城小鲍鱼”；而石滩镇的江南牛宴的全牛宴，令人多次回头；小楼的菜心宴，每逢霜冻之后的，品菜心竟用刀叉，食菜心价格如同食“人参”。

在增城，白水寨、湖心岛、小楼人家、增江画廊景区周边的绿道农家乐形成规模，食农家菜、住农家屋、购农家特产，享田园风光，免费骑单车、游绿道，骑乐融融。增城市荔城街莲塘村的绿道农家乐一条街有40多家农家乐餐饮、客栈，生意火爆，美食缤纷多样、特色各异，成为广州、深圳、东莞、佛山等珠三角大城市来增城的广大游客周末甚至八小时外乡村休闲度假的目的地首选之一。

五是以大型荔枝果园为阵地，利用互联网，开办增城旅游官方的新浪、腾讯、网易微博，办网上荔枝文化旅游节，大力组织旅行社以荔枝采摘品尝为核心的荔枝美食旅游团，开展“逛果园、摘荔枝、品美食、观美景、购特产”旅游活动，达到了“政府惠民、游客欢心、农民增收”的目的，很受广大果农称赞。

六是增城旅游部门编写《增城美食旅游地图王》、《增城荔枝美食地图王》《增城绿道旅游地图王》、《增城旅游交通地图》、《增城旅游实用手册》，详尽介绍增城美食旅游的线路、美食品种和分布、美食经营地点、用餐联系电话、相关旅游景区点、特产购物点、旅行社、旅游客运公交、旅游网站、应急和投诉电话等多方面的使用介绍，星级饭店客房、前台及游客中心多有放置，在增城旅游官方网站、手机网站、微博等都有详细介绍，深受广大游客欢迎。