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增城迟菜心成为连接城里乡下的沟通桥梁 让世人认识增城的好山好水

2014-12-26 12:31| 发布者: lujunfei| 查看: 500| 评论: 0|原作者: 李惜爱

摘要: 寒冬,有朋自远方来。临别,抱出把迟菜心,说:“乡下地方没什么好的,请捎上把迟菜心吧。”朋友莞尔,欣然笑纳。相聚多天,朋友一直对增城的菜心赞不绝口,吃不厌,看不够。菜心也能当礼品?而且竟然送得如此大方、 ...
寒冬,有朋自远方来。临别,抱出把迟菜心,说:“乡下地方没什么好的,请捎上把迟菜心吧。”朋友莞尔,欣然笑纳。相聚多天,朋友一直对增城的菜心赞不绝口,吃不厌,看不够。菜心也能当礼品?而且竟然送得如此大方、理直气壮?我很为自己的行为感到惊讶,也为朋友的善解人意而感动。早在十年前,当菜心还没有出名的时候,增城人还真不好意思把菜心送人。

太微不足道,拿不出手啊!十年后的今天,菜心还是原来的菜心,但它所承载的意义已经发生变化,增城白水寨旅游景区的设立,使菜心超越了原来的物性,赋予了地方文化的内涵与特质。菜心几乎与挂绿荔枝一样,成为增城文化的一个符号。把“符号”送给朋友,多少表达了一种自信的情意吧。

在增城的乡村,菜心是多么普通平常的植物啊!每一个村庄的菜畦,每一所房子的屋前屋后,每一条田间小路的两旁,几乎都有它们的身影。直立挺拔的躯干,围绕心茎向四围伸出的饱满厚实的菜杆,一片片铺展开来的肥大的绿叶,整个看起来是那么高大粗壮,与其说是棵青菜,不如说是棵绿树。冬日的菜地很寥落,许多菜畏寒,不肯生长或长不大,植株普遍矮小。

唯有菜心不怕冷,天越寒越往上长,越长得枝繁叶茂。因此有了菜心的加入,每个菜园变得生意盎然、熙熙嚷嚷。菜心由是成为冬日菜园当仁不让的主角,是乡村野外最吸引人目光的一道翠绿风景线。记得年少时候,每逢读书放假回来,都爱牵上家里的母牛到野外吃草。隆冬腊月,百花凋零,草木枯萎,荒山、野地、田埂、路边,往日的绵绵青草地变成萧瑟的一片。

秋稻已收割完毕,高齐脚踝的稻茬一簇一簇,处处散落着枯黄的禾杆。空旷的野地里,大片的土黄点缀着农家青葱的菜地,东边一畦西边一垄,倒也不显得寂寞。菜地当中最惹人眼的莫过于植株高大的菜心了,那饱满的菜杆,如蜜汁浸润的甘蔗一般,光看着就有嚼糖的感觉。我家的牛总爱往菜地里跑,见着那一抹绿就沉不住气,我只好站在菜畦边赶牛护菜。

有时候,遇上好脾气的大婶,刚好她在菜地里剥菜叶,也会把一些叶子带点淡黄的菜杆抛给我的牛吃。这时候母牛会温驯地停下来,用舌头卷起菜叶,一根一根优雅地品尝起来。对于吃惯了枯草的她来说,甜美的青菜是多么难得的佳肴啊!在农家,有机会品尝到菜心的,除了菜主人外,还有家里养的猪和鸡鸭鹅。

这些家禽都有一个健康的胃,每天吃很多,尤嗜绿色食物。能承受得起这个消耗量的,只有块头大、产量高的迟菜心。在我的记忆里,每个冬日,当晨曦初照,或是最后一缕晚霞消失在山岗的时候,村里的阿妈们便会踏着露水,从田埂上回家,肩上挑着、手里抱着一把一把的青菜。那一个早晨和黄昏,村里弥漫着青菜的清香和新鲜泥土的气息,村里的人、猪、鸡鸭鹅都有福了。

离开乡村有一段日子,亲手在地里侍弄青菜的经历已经遥远,在空旷的田野里放牛的记忆也渐渐淡忘,人到中年的生命似乎与乡土的距离越来越远。但我努力寻找连接过往与现在、乡下与城里的纽带,期望这些纽带能把时空拉近,情感融合,生命打通,让自己在往生命深处进发的路上踏实心安。

我知道,在城市化进程越来越迅速的今天,许多人的记忆一半在乡村,一半在城市,人们太需要找到两种记忆交集的纽带。为什么乡村旅游能够热起来?为什么稀松平常的农产品受到大众的喜爱?我想,这就是大众认同健康、简朴、轻松、和谐等生活理念的体现,是不同区域生活相互融合的需要。

增城白水寨旅游景区开设以来,挂绿荔枝、丝苗米、凉粉草、迟菜心等农产品,纷纷架起连接城里乡下、省市内外、古往今来的沟通桥梁,让世人认识增城,让增城人认识外界,让千年古郡与世界同轨。一棵普通而渺小的迟菜心,原来善莫大焉啊!又是寒冬时节。乡村里的菜心已经长高长大,青翠欲滴。朋友,几时来增城?送你一把迟菜心。

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