基于岭南荔枝种植系统(增城)的实证研究 探讨荔枝文化遗产的特点价值和保护

‘挂绿’荔枝是最靓丽的一张文化名片, 为增城带来了不可估量的综合效益, 如2002年一颗‘挂绿’果被拍出了55.5万元, 被吉尼斯世界纪录认证为世界上最昂贵的水果; 2016年, 增城成为中国荔枝邮票首发地。民间举办荔枝会, 亲朋欢聚品尝鲜荔, 交流生产经验, 增进亲友情谊。政府举办荔枝节, 通过“以荔会友、以荔为媒、以荔招商、以荔惠民”的形式有力推动了增城社会经济的全面发展。

随着农业功能的多元方向发展, 农业文化遗产的价值将更加凸显[23]。近年来, 增城荔枝产学研基地建设工作持续推进。2019年, 增城与华南农业大学合作共建了国家荔枝龙眼产业技术体系增城工作站、增城荔枝研究院、增城荔枝培训学院。未来增城荔枝文化遗产的学术研究、科普教育、示范推广价值必然将得到进一步的发掘与提升。

3 岭南荔枝种植系统(增城)的保护与发展策略

3.1 选择山枝与水枝的代表性区域, 建设田园空间博物馆

现代化和工业化的冲击往往会对传统农业系统造成严重威胁[24]。增城地处珠三角东岸经济带黄金走廊, 长期以来城镇化率持续攀升, 农作物种植面积逐年下降。如不采取切实措施, 增城荔枝文化遗产的可持续性必然遭受严重考验。作为一类文化工具, 生态博物馆被公认为是能够助推乡村振兴和农业文化遗产活化的具有普遍意义的理论和方法。“没有屋顶”的田园空间博物馆是日本实践生态博物馆建设的本土化举措, 它的成功实践为农业文化遗产的保护提供了有益的方法参照[25]。

增城荔枝文化遗产保护可以借鉴日本经验, 把自然景观、乡村风貌与荔枝相关的种质资源、生产技术、古树、非物质文化遗产作为保护对象, 建设集研究、保存、活用功能于一体的田园空间博物馆。空间要素选定方面, 应在核心区中选择山枝与水枝的代表性区域开展建设。山枝片区可选择兰溪、群爱、桥头、基岗等地处山地丘陵地带的村落, 重点保护古荔枝树、山枝种质资源、荔枝园选址知识、幼龄荔园间套种、果园种养结合模式、梯级种植模式、风水林、荔枝干与荔枝酒传统加工技术、百花林史前遗址、百花林摩崖石刻、古榄树、乡村风貌等。

水枝片区可选择莲塘、塘口、石湖、金兰寺等地处平原地带的村落, 重点保护古荔树、水枝种质资源、高畦深沟种植模式、幼龄果园间种、果基鱼塘模式、金兰寺贝丘遗址、增江与西福河水质及沿岸生态环境、乡村风貌等。荔枝文化遗产保护是一项涉及多部门、多领域的系统性工作, 田园空间博物馆的建设与管理的职责, 应由区政府牵头, 协调组织农业、文化、旅游、国土、财政等部门共同承担, 并设立专家委员会负责学术与技术指导。

3.2 实施古荔树保护工程, 强化古树的管理与护养

增城古荔树的品种以‘怀枝’为最多, 因其市场价格相对较低, 从而导致了部分农户对这类古树重视不足。此外, 大多古荔树属于集体资产, 村集体定期投标决定新的承包人, 这也使得一些果农只看重短期收益, 不会花大成本养护古树, 致使荔树长势不够壮旺、丰产性差。村民的古树保护意识也有待提升, 甚至有村民认为, 古树保护可能会妨碍地方工程项目的建设, 不利于地方经济发展。有关部门对古荔树的保护力度尚不够大, 纳入增城区古树名木名录的荔树仅有248株(2018年数据), 这使得大量古树的保护存在责任缺位的问题。