●星奇异 “星奇异”是一家以“品味健康生活”为主题的水果概念餐饮公司；以“新鲜、奇特、差异化”为产品定位。以前只能在网上或电话预订的吃货们有福了，今年3月星奇异（西城路店）在莲花市场后面开业，店面虽小但五脏俱全。一进门就能闻到阵阵榴莲香气，迎面就能看到满满一个冰箱的榴莲千层和芒果千层，当然还有其他养眼又好吃的水果甜品。喜欢吃榴莲和芒果的朋友们不要错过了！这家星奇异（西城路店）的产品每天都从星奇异总店新鲜运到，所有出品都用新鲜水果制成，味道香甜诱人。 推荐食物和款式：1.榴莲(芒果)千层；2.榴莲(芒果)班戟；3.手工蛋卷； 实店地址：增城市荔城街西城路4号（莲花市场对面）；预订电话：13503056354; 私房美食网上热卖 不少增城人已经习惯靠卓越网买书、在京东商城买3c产品、在淘宝上买日式药妆……不过你是否知道，在图书音像、化妆品、3c这三类电子商务“宅经济”最热门商品之外，近一段时间来，网络上一众标榜“全手工自制”的“私房美食”外卖已渐成气候―――汤圆、蛋塔、家常小炒、东北酸菜、蜂蜜、腊肉、鳗香……这些家常传统食物不但受“宅一族”追捧，甚至打动那些上了年纪“老增城”的胃口。网络“私房美食”走红，在提供消费者更多选择、提升城市生活品质的同时，也对相关管理部门的监管智慧，出了一道有意思的考题。 卖点：“妈妈做出的味道” 秘制小龙虾、手工巧克力、祖传秘方狮子头……不要以为这是走进了小吃一条街，只要进入人气颇旺的某本地论坛的自由交易区，就能看到不少受到网友追捧的“私房美食”。为了表示自己的信誉，许多卖家还在网上列出了自己的销售记录。记者看到有位自制香肠的卖家将自己开店来的销售记录全部列在网上，成交竟然已有300多笔。此外，几乎所有卖家都会将所售商品的加工要点和心得写在网上，方便那些“宅一族”如法炮制，拍摄的照片也颇有专业水准。 靠“口碑”树立信誉 在论坛上，这家“宅”汤圆的味道得到网友众口一词的推荐。网友lilian_luna写道，“下午刚收到汤圆，晚上就吃过了，是很好吃的，外面的皮特别柔软滑溜,很糯的，黑洋酥甜度正好，肉馅里面有汤汁的，肉很鲜嫩，没肉腥气，好吃，下次再来买。服务态度也很好,可能怕地铁送货容易压坏，还多送了好几个，也算弥补了让我等了半小时。” 在采访时，那位阿姨也告诉记者，卖“宅”汤圆主要就是靠“回头客”推荐，“到这里买汤圆的很多都是熟人朋友介绍来的，上次有顾客刚买完，出门就看到一个认识的朋友来买。”而开网店，就是要直接面对网友的品评，因此“口碑”很重要。一些业内人士也表示，对于个人网店来说，传统的广告对消费者购买决策的影响力逐渐下滑，消费者在购物之前越来越重视其他用户的相关评价，网络口碑对其购买行为的影响力正逐渐扩大。 值得的一提的是，无论是“宅”汤圆，还是“宅”龙虾、“宅”肉圆，生意规模小的时候尚能红红火火，一旦顾客增多，就会碰到如何确保物流、确保产品质量、如何处理意外事件等等多重考验。记者在翻阅帖子时发现，一些客人在购买“宅”汤圆时就遇到了由于运送时间较长，部分汤圆被压坏的情况，因此颇有微词。 监管智慧如何对接“宅经济” “私房美食”口味不错，但食品安全如何保障？另外，这些非专业的“素人”卖家没有任何营业许可，出了纠纷如何交涉？面对这些问题，网友呈现出两种截然不同的态度。不少网友态度积极，表示愿意一试；但也有一些网友表示，由于缺乏有效监管，“宅”汤圆的质量难以令他们放心。 记者了解到，目前为止，增城目前对个人网上开店的相关规则仍在研究讨论中，在规则出台之前，小规模个人网店的工商注册等手续都采取了自愿的方式；而食品这种特殊的商品也没有相应的监管措施。因此，对这些网店的监管确实存在着“真空带”，消费者的权益难以得到有效保护。正是看到这些问题，北京工商局曾在去年推出过“网店办照”的新规，但随即就引起了网上一片哗然。 一些专家指出，个人网店仍然处于起步期，对它的发展应该多鼓励，多扶持，不宜过早加以严格的规范，并建议有关部门在“网店”监管的新规里加上“网络进行小额贸易不属于无照经营行为”的条款。还有一些专家希望国家对网络零售这样的新兴产业，政府应该为其开辟“特区”，不应照搬传统的管理模式管理。 本地一家知名美食点评网站高管在接受记者采访时承认，自己关注网上“私房美食”热卖现象已经有一段时间了。他认为这些“私房美食”确实有自己的特色，更重要的是，一般网商都会以“便宜”为最大卖点，但以他的观察比较，这些“私房美食”的价格绝不便宜，买家更多的是冲着“口味”和“信誉”来的。 因此，网上“私房美食”走红，可以看作是对现有食品生产销售业态的一种补充、甚至具有某种“挑战”意味。表明随着生活水平的提高，有越来越多人已不再满足在大卖场购买批量生产、千篇一律的食品。从另一个角度看，“私房美食”提供讲求个性消费的人群一种另类选择，同样显示增城城市生活的丰富性和多样化，更成为市民生活品质提升的一个参考指标。 在日本和中国台湾地区，类似的“私房美食”选择还要多，甚至已经形成一个生产、推广、配送、结算的“宅经济”产业链，在金融风暴冲击下依旧充满活力。至于如何对“私房美食”实施监管，这位人士认为，目前这一行业还处在萌芽状态，过于刻板的干预不利它的成长。“虽然食品安全的监管一直是一个难题，但以增城人的智慧，相信以后会找到各方都认同的解决办法”。 |
增城区等东部中心‘现代活力核’已经跃然成
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