| (三)增城著名农特产 仙桃 瓦背屋脊上这棵已有一百多年的桃树，人称“仙桃”。仙桃相传是何仙姑师傅麻姑献寿的仙桃，故又称“麻姑仙桃”。它虽生长在缺土少壤的瓦背屋脊上，而且从不需要施肥淋水，却依旧枝叶繁茂。每年入春，何仙姑家庙会出现“三多”现象，一是桃花多，元月桃花盛开时节，仙桃满树桃花，花开烂漫。二是人多，仙桃本是神奇之树，加上桃花盛开，香气袭人，更吸引了一批又一批的游客前来参观。三是果多，仙桃长势喜人，结果累累。据了解，2003年，对仙桃进行义卖，最高一颗仙桃竞投价为5万元，2004年、2005年、2006年最高一颗分别投出8万元、 10万元、12万元，2007年更有一颗卖出13.8万元的天价。 增城菜心 远近驰名的优质蔬菜品种，是珠三角游客来增城最爱吃的美食之一。迟菜心又名高脚菜心，是增城远近驰名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。冬季的南粤地区，菜心、小白菜是叶菜首选，而此时叶菜最为上品的，是增城菜心——迟菜心。增城的小楼镇一带生产的菜心，才是地道的迟菜心。小楼镇地处北回归线，这里的地质有点特殊，这里的菜心长如菜树，能长到一米高，但却依然皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，很有菜味，非一般菜心可比，因此，迟菜心被食家们誉为“菜王”。 增城挂绿荔枝 增城挂绿是荔枝中的珍稀品种。明末清初屈大均《荔枝诗》咏到：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。”清诗人李凤修咏到：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠。兼金欲购不易得，五月尚未登盘盂。”足见其珍贵程度，被称为“荔枝之王”。增城挂绿以文献正式记载至今已有400多年的历史，据乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，万幸只存县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场）一棵至今，弥为珍贵。2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尼斯记录；2002年的拍卖会上，更是拍出了一颗18.8克的“西园挂绿”荔枝 55.5万元的天价，引起了全世界的关注。 增城桂味荔枝 果皮浅红，有些红中带墨绿斑点，似长青苔，皮薄且脆，龟裂片凸起呈不规则圆锥形，片峰尖锐利手。果圆球形或近圆球形，中等大，果肩平。肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食部分占全果重的78%-80%，品质风味极佳，为上等优质荔枝。6月下旬到7月上旬果熟。 增城糯米糍荔枝 “趁圩不买荷包饭，拣树先寻糯米糍。”果皮鲜红，龟裂片明显隆起，片峰平涌。果大，扁心形，果肩一边显著隆起，蒂部略凹。果核小，常退化或中空。果肉乳白色，肉厚多计，肉质软滑，味浓甜，可食部分占全果重82%-86%。品质风味优良，为上等优质荔枝。6月下旬至7月上旬果熟。 增城水晶球荔枝 果皮淡红带黄色，皮薄，龟裂片大而稍凸，片峰尖锐。果身近心形，中等大，果肩微耸。果核大部分焦核。果肉透明乳日色，肉质特别爽脆，味清甜而带微香，可食部分占全果重的83.3%，为上等优质荔枝。在增城有过百年栽培历史，6月下旬果熟。 增城妃子笑荔枝 果皮淡红色，皮薄，龟裂片凸起，裂片峰细密，尖锐而刺手。果身大，圆形或卵圆形，果形整齐，果肩一边高，一边平而阔。果核长卵形，大都不饱满(焦核)。果肉乳白色，肉厚，软滑，多汁，味清甜带香，可食部分占全果重79%-82.5%，品质风味优良。唐代诗人杜牧诗云:“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”6月上、中旬果熟。 (全文完) |
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